Ivan Sarajishvili er født inn i en lang musikertradisjon i Tbilisi, Georgia. Han studerte kirkemusikk ved Norges Musikkhøgskole i Oslo i 1996 - 2002 med Andreas Liebig, Terje Winge og prof. Jon Lauikvik.
Under Bachelorstudiet vant han et ettårig studieopphold i Berlin ved Hochschule der Künste ved prof. Leo van Dooselar s orgelklasse.
I ́ 2002, etter endt masterstudium i kirkemusikk og orgelspill i Oslo, fortsatte han videreutdanning med diplomstudium i Solistklasse ved det det Kongelige Danske Musikkonservatorium i København, med prof. Hans Fagius som sin lærer.
Fra 2007 ble han ansatt som domkantor i Stavanger domkirke. Han er stifter og leder av Det norske katedralensemblet og han har vært ansvarlig for renoveringen av domkirkens hovedorgel. For tiden er han doktorgradskandidat i utøvende musikk ved Eastman School of Music, University of Rochester NY, USA.
Orgelkonsert i Efteløt kirke med domorganist Ivan Sarajishvili
Domorganist i Stavanger, Ivan Sarajishvili, skal traktere det nye orgelet i Efteløt kirke. Han skal fremføre musikk fra forskjellige epoker.
